 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
menu pour les amis april en mei
Verkrijgbaar van 06.04.2012 tot en met 27.05.2012
|
|
Carpaccio van tonijn gevuld met krab, bavarois van buffelmozzarella, compote van tomaat en basilicum
-----
Wilde zalmfilet red label zacht gegaard en gegrild met asperges, beurre blanc met olijfolie en peterselieschuim
-----
Roggevleugel filet met crunch van citroen/kappertjes en Thais slaatje van venkel, shi-take, sojascheuten, munt en koriander
-----
OF
-----
Surfn turf kalfsnootje met black tiger garnalen, gekonfijte wortel, spinaziepuree en bisque jus met gember
-----
Pistache biscuit met nootjes, chocolade met mango en advocaatijs
| 47
Aangepaste wijnen: 20 pp
Menu met aangepaste wijnen+ kaas= + 6 inclusief glas wijn
Menu met aangepaste wijnen maar kaas i.p.v dessert = + 4 inclu glas wijn
Optioneel: een selectie kazen 6 pp
all-in 75 cava, menu, wijn,water, koffie |
|
|
|
|
|
|
|
